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Ricetta Chiacchiere di Carnevale senza glutine

Ci avviciniamo sempre di più alla festa di carnevale e il dolce tipico Italiano del momento sono le Chiacchiere e noi ve le proponiamo in un formato molto leggero e senza glutine. Essendo un prodotto esteso un pò in tutta italia e per lo più casereccio ci sono molte ricette e ognuno le fa un pò a suo modo. Nei commenti fateci sapere le vostre varianti.

le chiacchiere senza glutine

Ingredienti

  • 1 kg di farina senza il glutine o farina di riso
  • 100 g di zucchero semolato
  • 50 g di burro senza lattosio o olio extravergine
  • 1 cucchiaio di Marsala secco o vino bianco
  • 1 bustina di vanillina
  • Olio di semi di mais x friggere
  • 3 uova

Preparazione

  1. Setacciate la farina sul tavoliere insieme allo zucchero e la vanillina e mescolate bene tutti gli ingredienti..
  2. Fate al centro la classica fontana a imbuto e ci inserite le tre uova intere, il burro morbido e il cucchiaio di vino.
  3. Impastate bene tutto il composto
  4. Stendere la pasta in una sfoglia sottile ..simile a quella delle tagliatelle
  5. Con una rotellina x pasta ricavate tante piccole striscioline a rettangolo. Anche se la forma la potete scegliere un pò a vostro piacimento.
  6. Prendete una bella padella grande versatevi l’olio di mais che deve essere scaldato a fuoco moderato
  7. Immergere le striscioline e friggetele fino a farle dorate,scolatele su carta assorbente e servite le tiepide con una abbondante spolverata di zucchero a velo.

Note

Come già detto per le Chiacchiere possiamo variare molto.

Se volete potete preparare a parte del cioccolato al latte o fondente in un pentolino e immergere la metà delle chiacchiere e poi cospargerle di zucchero a velo….

Per quanto riguarda la forma potete sbizzarrirvi e divertirvi a farle come preferite. Una volta stesa la pasta potete fare le forme che volete. Cerchietti, cuoricini, striscioline fini ecc…

Spero che questa ricetta vi sia utile e fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate e soprattutto fatemi vedere qualche bella foto di chiacchiere.

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