Ingredienti
- 1 kg di farina senza il glutine o farina di riso
- 100 g di zucchero semolato
- 50 g di burro senza lattosio o olio extravergine
- 1 cucchiaio di Marsala secco o vino bianco
- 1 bustina di vanillina
- Olio di semi di mais x friggere
- 3 uova
Preparazione
- Setacciate la farina sul tavoliere insieme allo zucchero e la vanillina e mescolate bene tutti gli ingredienti..
- Fate al centro la classica fontana a imbuto e ci inserite le tre uova intere, il burro morbido e il cucchiaio di vino.
- Impastate bene tutto il composto
- Stendere la pasta in una sfoglia sottile ..simile a quella delle tagliatelle
- Con una rotellina x pasta ricavate tante piccole striscioline a rettangolo. Anche se la forma la potete scegliere un pò a vostro piacimento.
- Prendete una bella padella grande versatevi l’olio di mais che deve essere scaldato a fuoco moderato
- Immergere le striscioline e friggetele fino a farle dorate,scolatele su carta assorbente e servite le tiepide con una abbondante spolverata di zucchero a velo.
Note
Come già detto per le Chiacchiere possiamo variare molto.
Se volete potete preparare a parte del cioccolato al latte o fondente in un pentolino e immergere la metà delle chiacchiere e poi cospargerle di zucchero a velo….
Per quanto riguarda la forma potete sbizzarrirvi e divertirvi a farle come preferite. Una volta stesa la pasta potete fare le forme che volete. Cerchietti, cuoricini, striscioline fini ecc…
Spero che questa ricetta vi sia utile e fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate e soprattutto fatemi vedere qualche bella foto di chiacchiere.
