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Dieta ricca di grassi riduce i batteri intestinali, sintomi del Crohn

dieta ricca di grassi - olio di coccoI ricercatori della Case Western Reserve University School of Medicine hanno dimostrato come una dieta ricca di grassi può portare a cambiamenti specifici nei batteri intestinali che potrebbero combattere l’infiammazione nociva – una grande scoperta per i pazienti affetti da morbo di Crohn. La malattia di Crohn, un tipo di sindrome infiammatoria intestinale, provoca gonfiore intestinale, crampi e diarrea. La malattia colpisce mezzo milione di persone solo negli Stati Uniti, ma la sua causa non è ancora chiara.

Nel nuovo studio, una dieta di grassi di origine vegetale “buoni”, tra cui l’olio di cocco o burro di cacao, ha drasticamente ridotto la diversità batterica nei topi con malattia di Crohn. I topi alimentati con diete di grassi benefici avevano fino al trenta per cento in meno di batteri intestinali come quelli alimentati con una dieta normale, e quindi una diversa composizione batterica intestinale. I topi nutriti con basse concentrazioni di olio di cocco o burro di cacao hanno riscontrato un miglioramento anche sull’ infezione dell’ intestino.

“La scoperta è notevole perché significa che il paziente affetto da Crohn potrebbe trovare benefici dal trattamento solo grazie a una dieta ricca di grassi che porta a un cambiamento dei batteri intestinali e un miglioramento dell’ infiammazione”, sostiene il DR. Alexander Rodriguez-Palacios,  primo autore sullo studio e assistente professore di medicina presso la Case Western Reserve University. “I pazienti avrebbero solo bisogno di sostituire un grasso ‘cattivo’ con un grasso ‘buono’, e mangiarne quantità normali.”

Lo studio è uno dei primi a identificare i cambiamenti specifici nei batteri intestinali -il nostro microbioma – associati con la malattia di Crohn. E ‘anche il primo a mostrare come alte diete ricche di grassi possono alterare batteri intestinali per combattere l’infiammazione. Rodriguez-Palacios ha presentato i suoi risultati durante l’annuale convegno Digestive Disease Week ® a Chicago, Illinois all’inizio di questo mese. Lo studio è stato uno dei sei accettati per la presentazione alla conferenza dal laboratorio del DR. Fabio Cominelli, Professore di Medicina e Patologia presso la Case Western Reserve University, e Direttore Divisione di Gastroenterologia presso l’Università degli Ospedali di Cleveland Medical Center.

I risultati dello studio potrebbero aiutare i medici a identificare i batteri da utilizzare in probiotici per il trattamento di pazienti affetti da sindrome infiammatorie croniche intestinali. “Gli studi in corso stanno aiutando a capire quali componenti  tra i grassi ‘buoni’ e grassi ‘cattivi’ fanno la differenza nei microbi intestinali e rendono i topi sani”, ha detto Rodriguez-Palacios. “In ultima analisi, ci proponiamo di identificare i microbi e i grassi ‘buoni’  per lo sviluppo dei  probiotici.”

I ricercatori anticipano che i loro risultati possono avere diversi effetti per i pazienti. “Non tutti i grassi ‘buoni’ potrebbero essere buoni in tutti i pazienti,” Rodriguez-Palacios specifica. “I topi indicano che ogni persona potrebbe rispondere in modo diverso. Ma la dieta è qualcosa che siamo molto fiduciosi potrebbe aiutare almeno alcuni pazienti senza gli effetti collaterali e i rischi portati dai farmaci. Lo scopo è ora di scoprire davvero ciò che rende un grasso ‘buono’ o ‘cattivo’ per la malattia di Crohn.”

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