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WaterCake : torta all’ acqua leggera e salutare

Oggi vi presentiamo la WaterCake, un dolce delizioso ma allo stesso tempo leggerissimo adatto anche alle pance più intolleranti.
Infatti nella watercake, ovvero torta all’ acqua, non abbiamo latte, ne uova e ne burro. Inoltre per chi fosse intollerante al glutine può essere preparata con la farina giusta.

Un dolce adatto quindi a chi soffre di Morbo di Crohn o Colite Ulcerosa o altre patologie che prendono l’ intestino. Ovviamente siate saggi e regolatevi in base alla vostra esperienza con gli animali.

E ora vi lascio alla ricetta.
torta all' acqua watercake

Ingredienti

  • 250g,di farina senza il glutine o 00′
  • 150g.di zucchero a velo
  • Una bustina di lievito naturale.
  • 1di vanillina
  • La buccia grattugiata di un limone
  • Mezzo limone spremuto.
  • 250 g di acqua tiepida
  • 40ml di olio di semi o extravergine

Procedimento

  1. Setacciare in una scodella la farina, senza glutine per chi fosse intollerante, insieme al lievito e lo zucchero a velo.
  2. In un barattolo di vetro invece unite l’ acqua all’ olio e sbattete per fare amalgamare il più possibile i due liquidi.
  3. Unite i liquidi alla farina setacciata con gli altri ingredienti e mescolate per bene fino ad avere un composto omogeneo.
  4. Ora potete aromatizzare il composto unendo mezza scorza di limone spremuto e/o una bustina di vanillina.
  5. Preparare uno stampo con carta da forno e cospargere il burro in esso x non farlo attaccare o con una spennellata di olio.
  6. Infornare a 180° per 45 minuti
  7. Sfornare il dolce e cospargere lo zucchero a velo!.

E poi Buon Appetito!

Prossimamente vi proporrò una variante diversa della WaterCake sempre molto deliziosa e semplice da preparare.

Per i più golosi e fantasiosi, una volta preparata la torta, oltre allo zucchero a velo si possono creare altri abbinamenti come nutella o panna. Sta a voi scegliere quello che più vi piace e quello che non vi crea problemi.

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