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Involtini di mare e lattuga

Oggi siamo qui con una nuova ricetta facile e veloce. Parliamo degli involtini di mare e lattuga. Una combinazione di sapori freschi e leggeri. Per chi deve evitare le fibre ricordo che la lattuga può dare qualche fastidio anche se cotta per bene. Per il resto vi lascio alla ricetta.

involtini di mare e lattugaIngredienti

  • 4 foglie di lattuga
  • 100 g di pesce bianco a piacere
  • 1 pizzico di formaggio alternativo.
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale.

Procedimento

  1. Portate a bollore un pentolino d’acqua e immergere per un minuto le foglie di lattuga
  2. Dopo sbollentate le foglie di lattuga e mettetele su un piano stese
  3. Prendete il pesce che avete scelto per la ricetta e fatelo a dadini piccoli
  4. Aggiungete il pesce alle foglie di lattuga insieme ad un pizzico di sale e una spolverata di formaggio
  5. Prendete degli stuzzicadenti di quelli grandi e dopo aver chiuso la fogliolina di lattuga con il ripieno bloccateli in maniera da non farli aprire. Infilzateli!
  6. In una padella versate abbondante olio extravergine, sistemate dentro gli involtini a fuoco lento e teneteli x una decina di minuti girando delicatamente con una spatola
  7. Ora scolateli e serviteli preferibilmente ancora caldi.

Note

Al posto del pesce gli involtini possono essere riempiti di carne tritata di pollo o tacchino e cotti nel sugo. Inoltre al posto degli stuzzicadenti potrete usare del semplice filo da cucito per avvolgere la foglia di lattuga.

Come sempre fateci sapere cosa ne pensate nei commenti. E se la provate mandateci le foto.

Ringrazio Irene per questa nuova ricetta.

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